こんにちは、島原市地域おこし協力隊の田口です。
島原のスイーツといえば…やっぱり「かんざらし」。
市内ではたくさんのお店が提供しており、それぞれ違った特徴があります。
▼かんざらしマップはこちら
それらのお店のなかでも、一風変わったかんざらしを出している「喫茶ケルン」をご紹介します。
「喫茶ケルン」は街ブラ観光の休憩にオススメ
島原市の観光名所である「鯉の泳ぐまち」から近い場所にあり、観光客のみならずジモティーにも愛されている喫茶店です。
店内の雰囲気も良き〜。
ランチも提供されてます。
「氷入り」のかんざらし
ケルンのかんざらしの特徴はなんといっても「氷」が入っていること。抹茶がかんざらしの甘さとマッチしています🍵
そもそも、かんざらし＝「寒晒し」と書くように、白玉がしっかり冷えている必要があります。夏場にはひんやりしていいですわ〜。
しかし、氷を入れるメリットは他にもあり、蜜の濃さを調節する役割もあるそう。
序盤：濃いめの蜜
中盤：やや氷が溶けて白玉を邪魔しない甘さ
終盤：蜜まで飲み干せる甘さ
というかんじで、豊島六段（当時）のようなスキのない将棋を見せてくれます。
トドメの「かんざらしあんみつ」
そして！個人的に激推ししたいのがコレ。
かんざらしあんみつ。
端的にいえば「白玉あんみつ」の島原風アレンジなんですが、そう簡単に表現できない美味しさなんです。かんざらしのシロップをかけて甘さを調整します。
このかんざらしの味の決め手となるシロップがマジで秀逸です。いろんなお店のかんざらしを食べてみましたが、ケルンさんのシロップはなんかこう……ちょうどイイんです。甘さが。
当然、通常のかんざらしもいいんですけど、個人的に迷ったらかんざらしあんみつを注文してほしい！他のお店では食べれないですからねコレ。
島原の街ブラに疲れたら、ぜひお立ち寄りくださいませ😌
店舗情報：喫茶ケルン
【住所】
〒855-0801 長崎県島原市高島２丁目２８０
【 営業時間 】
・(月)〜(土) 10:00-22:30
・(日) 11:00-18:00
※都合により変更の場合あり
