具雑煮。それすなわち、島原の海の幸と山の幸の禁断の出会い。
普通の雑煮を極限までレベル上げしたような、島原でしか食べることができない一品です。
今回は島原市内で具雑煮をいただくことができる店を紹介します！
姫松屋
姫松屋といえば具雑煮。具雑煮といえば姫松屋。
具雑煮の元祖とされているお店です。本店と新町店の2店舗があり、いずれも島原観光とセットで立ち寄りやすい場所にあります。
姫松屋「本店」
島原城のお堀沿いにある本店。島原で初めて具雑煮をいただくならば、姫松屋さんが王道だと思います。
姫松屋「新町店」
こちらは姫松屋さんの新町店。島原観光の見どころの一つである「鯉の泳ぐまち」の近くにあります。
本店と比較すると盛り付けが微妙に異なります。地元の方いわく「本店とは味が違う」とのこと🤔
※筆者は舌がバグっているので違いが分からず、どっちも美味しくいただきました😋
ちなみに具雑煮の影に隠れていますが、姫松屋さんはカツ丼も秀逸。個人的に一度は食べていただきたいメニューです。
▼姫松屋さんについては別記事でも紹介しています👇
ほうじゅう
こちらも「鯉の泳ぐまち」内にあるお食事処「ほうじゅう」さんの具雑煮。古風で落ち着いた店内でいただく具雑煮の味は格別です。
筆者が島原で初めて食べた具雑煮。とにかく出汁が効いていて味わい深いです◎
店内を流れる湧水にも要注目。
ホテルシーサイド島原の「レストランALBA」
続いてはホテルシーサイド島原のレストランALBAでいただくことができる具雑煮。個人的には激推ししたい逸品です。宿泊者ではなくても、立ち寄り可能なレストランです。
シーサイド島原は島原外港から車ですぐのところにあります。
ホテルのレストラン感あふれる具雑煮御膳👇
前菜、ごはん、デザート付きで1,100円というリーズナボーなお値段です。
おもちは後入れなのでトロふわ～。
- 具雑煮御膳(1,100円）
- 具雑煮天ぷら御膳（1,650円）
- すっぽん具雑煮天ぷら御膳（3,300円）←気になる・・・
など、実は具雑煮メニューが豊富なのも見逃せません!
島原外港のフェリーを眺めながら、島原名物具雑煮をいただくことができる唯一無二のロケーションです👍
菜かの
武家屋敷近くにあるお食事処「菜かの」。
こちらでも美味しい具雑煮をいただくことができます。
具雑煮が持つ旨味を明確に感じる逸品。
最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです😋
喫茶速魚川
森岳商店街にある喫茶速魚川（猪原金物店に併設）でも具雑煮をいただくことができます。
敷地内を流れる湧水「速魚川（はやめがわ）」仕立ての具雑煮です。水質検査を受けている安心安全な湧水です◎
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